Jakarta Barat dikenal sebagai salah satu wilayah yang memiliki beragam pilihan kuliner bakso yang sangat menarik. Dari tempat yang legendaris hingga kedai-kedai kecil yang terus berkembang, semua menawarkan cita rasa bakso sapi yang autentik dengan karakter masing-masing. Berikut adalah lima rekomendasi bakso sapi yang patut dicoba saat berkunjung ke kawasan Jakarta Barat:
1. Bakso Mas Kumis Djarum
Bakso Mas Kumis Djarum telah berdiri sejak tahun 1972. Awalnya, kedai ini berjualan bakso dengan cara pikul, namun seiring waktu, kini memiliki kedai di Komplek Djarum. Bakso yang disajikan dibuat dari daging sapi asli yang dimasak dengan kompor yang terus menyala sepanjang hari. Hal ini memberikan tekstur yang kenyal dan gurih. Keunikan dari kedai ini adalah penyajian bakso bersama nasi. Topping yang tersedia antara lain bihun dan tetelan daging sapi, serta pelengkap seperti kecap, sambal, saus, dan cuka. Harga seporsi bakso dengan bihun dan nasi adalah Rp 48.000. Lokasi kedai ini berada di Jalan Aip II Karel Sat-Suit Tubun IIB, Slipi, Palmerah. Bakso Mas Kumis Djarum buka setiap hari mulai pukul 09.00 hingga 21.00 WIB.
2. Bakso Abah Legend
Bakso Abah Legend sudah beroperasi selama lebih dari 35 tahun. Awalnya, kedai ini berjualan bakso dengan cara pikul yang berkeliling komplek perumahan warga. Bakso yang disajikan dibuat dari daging sapi asli tanpa campuran sagu atau aci berlebih. Teksturnya gurih, garing, dan kenyal. Menu yang tersedia antara lain bakso gepeng, bakso bulat halus, bakso urat, dan tetelan, dengan pilihan bihun atau kwetiau. Menu favorit pelanggan adalah bakso campur dengan tetelan. Seporsi bakso tanpa tetelan dijual dengan harga Rp 15.000, sedangkan tambahan tetelan seharga Rp 30.000. Harga tersebut termasuk topping tahu, bihun atau kwetiau. Lokasi Bakso Abah Legend berada di Jalan Duri Nirmala Raya No.6, Duri Kepa, Kebon Jeruk. Kedai ini buka setiap hari mulai pukul 09.00 hingga 15.00 WIB.
3. Bakso Abah “Satu Rasa” Tanjung Duren
Bakso ini dikelola oleh keluarga yang pernah menimba ilmu langsung dari Bakso Abah Legend. Oleh karena itu, racikan bumbunya memiliki garis besar cita rasa yang serupa. Baksonya dibuat dari daging sapi asli dengan karakter gurih, kenyal, lembut, dan tidak lembek. Pilihan bakso meliputi bakso gepeng, bulat halus, dan urat, dengan bihun, kwetiau, serta tetelan sebagai pelengkap. Tersedia pula minyak bawang, bawang goreng, seledri, jeruk songkit, kecap, sambal, saus, dan cuka. Menu favorit pelanggan adalah bakso komplit. Harga berkisar antara Rp 15.000 hingga Rp 20.000. Lokasi bakso ini berada di Jalan Tanjung Duren Barat III No. 24, Jakarta Barat.
4. Bakso Super Spesial Pak Diran, Grogol
Berdiri sejak tahun 1981, Bakso Super Spesial Pak Diran di Jl. Dokter Makaliwe 1 No. 13, Grogol, menjadi salah satu bakso legendaris di Jakarta Barat. Jam operasionalnya mulai pukul 10.00 hingga 21.00 WIB. Baksonya dibuat homemade dari daging sapi asli tanpa campuran daging lain, hanya sedikit sagu sebagai perekat. Teksturnya dikenal garing, kenyal, gurih, dan tidak lembek. Pelanggan bisa mengambil sendiri sambal, bawang goreng, dan seledri sebagai topping. Tidak tersedia sayuran seperti tauge atau sawi. Menu favorit di sini adalah bakso urat besar dan kecil serta bakso komplit. Harga bakso urat besar dan kecil adalah Rp 38.000 dan bakso komplit Rp 46.000.
5. Bakso Sapi Asli Ulung Putra Jaipong, Kembangan
Mulai berjualan sejak sekitar tahun 1998 dari gerobak keliling, Ulung Putra Jaipong kini menetap di Jl. Kembang Abadi Utama Blok A 13 No. 15, Kembangan. Baksonya dibuat dari daging sapi asli dengan cita rasa gurih, lembut, dan garing. Ciri khas kedai ini adalah aroma bawang putih dan perasan jeruk songkit dalam semangkuk bakso. Pilihan bakso meliputi bakso halus, bakso urat, urat potong, serta tahu putih dan goreng. Menu favorit pelanggan adalah bakso urat potong yang kenyal dan gurih, dengan pilihan bihun atau kwetiau sesuai dengan selera. Topping pelengkap tersedia tetelan, rawon, seledri, dan bawang goreng. Harga mulai dari Rp 20.000 per porsi, dengan tambahan bahan sesuai pilihan pelanggan. Jam buka kedai ini adalah pukul 08.00 hingga 14.00 WIB.
