Chef Karen Carlotta, Juri Baru MasterChef Indonesia Season 13
Nama Chef Karen Carlotta kini tengah menjadi perbincangan hangat setelah diumumkan sebagai juri baru dalam MasterChef Indonesia Season 13. Sebagai seorang pastry chef, ia tidak hanya sukses di dunia kuliner, tetapi juga memiliki latar keluarga yang penuh cerita menarik. Lulusan Singapore Hotel and Tourism Education Center (SHATEC) ini berhasil membangun UNION Group, sebuah brand kuliner prestisius yang ia dirikan bersama sang suami. Di balik kesuksesannya, terdapat dukungan kuat dari keluarga yang membuat perjalanan hidupnya semakin inspiratif.
Berikut adalah beberapa fakta menarik tentang keluarga Chef Karen Carlotta:
-
Suami yang berprofesi sebagai chef
Chef Karen Carlotta merupakan putri dari pasangan Aaron Suryajaya Setijono dan Charlotte Sari Dewi. Menariknya, perjalanan cintanya sejalan dengan dunia yang ia geluti. Karen menikah dengan Adhika Maxi, seorang chef profesional yang kini menjadi partner hidup sekaligus rekan bisnisnya.
Kisah perkenalan mereka bermula di dapur profesional. Karen sempat mengungkap bahwa setelah menyelesaikan pendidikannya di luar negeri dan kembali ke Indonesia, ia berada di fase bingung menentukan arah karier. Di momen itulah, ia diperkenalkan kepada Adhika Maxi yang kala itu merupakan rekan bisnis sang ayah.
Dari pertemuan tersebut, hubungan profesional berkembang menjadi kisah asmara. Keduanya menemukan visi yang sama dalam dunia kuliner, sehingga hubungan mereka terasa solid, baik sebagai pasangan maupun sebagai mitra kerja. -
Dikaruniai empat anak
Di balik kesibukannya mengelola berbagai bisnis kuliner, Chef Karen juga menjalani peran sebagai ibu dari empat orang anak. Ia dikenal sebagai sosok yang sangat terlibat langsung dalam pengasuhan dan tumbuh kembang anak-anaknya.
Karen kerap membagikan momen kebersamaan bersama anak-anaknya di media sosial, mulai dari memasak bersama hingga aktivitas sederhana di rumah. Keempat anaknya bernama Kai Caleb Oey, Kane Ciro Oey, Kyo Carlo Oey, dan Kaia Carlotta Oey. -
Anak kedua dari dua bersaudara
Dalam keluarganya, Chef Karen diketahui merupakan anak kedua dari dua bersaudara. Ia mempunyai kakak perempuan bernama Judith Carlotta, sosok yang disebut turut memberi dukungan terhadap minat dan perjalanan kariernya di dunia kuliner. Ternyata, posisi Karen sebagai anak bungsu membuat dirinya kerap dikenal memiliki karakter mandiri, berani bereksperimen, dan cukup percaya diri dalam mengambil keputusan hidup. -
Sempat diharapkan terjun ke bidang ekonomi
Meski kini dikenal sebagai pastry chef ternama, perjalanan Karen menuju dunia kuliner tidak langsung mulus. Di akhir tahun 1990-an, profesi chef belum memiliki prestige seperti sekarang. Hal ini membuat orang tuanya sempat mengarahkan Karen ke jalur pendidikan yang dianggap lebih aman.
Berasal dari keluarga dengan latar belakang ekonomi mapan, orang tua Karen berharap ia menempuh pendidikan di bidang ekonomi atau manajemen bisnis yang dinilai menjanjikan stabilitas finansial di masa depan. Pilihan menjadi koki kala itu masih dipandang sebagai hobi, bukan profesi jangka panjang.
Namun dengan tekad yang kuat, Karen berhasil membuktikan bahwa passion-nya bukan main-main. Keseriusannya dalam menekuni pastry dan baking perlahan mengubah pandangan keluarga, hingga akhirnya mendapat dukungan penuh untuk mengejar karier impiannya. -
Minat memasak didukung sejak kecil
Bakat Chef Karen di dunia kuliner bukan muncul secara instan. Ketertarikannya pada dapur sudah terlihat sejak usia sangat dini. Ia bahkan mulai menunjukkan rasa ingin tahu besar terhadap aktivitas memasak sejak berusia tiga tahun.
Kala itu, Karen sering mengamati sang ibu saat memasak. Di usia lima tahun, ia sudah memiliki alat dapur sendiri berupa sebuah cobek, yang digunakannya untuk bereksperimen dengan daun dan bunga sebagai ramuan imajiner. Momen-momen kecil ini menjadi fondasi kecintaannya pada dunia kuliner. -
Membangun bisnis kuliner bersama suami
Nama Chef Karen semakin dikenal luas setelah ia menjadi salah satu pendiri sekaligus pastry chef utama UNION Group. Bersama sang suami, Karen membangun konsep restoran dan bakery yang kini dikenal sebagai ikon kuliner di kawasan metropolitan.
UNION dikenal dengan konsep brasserie modern, pastry premium berteknik kelas dunia, serta dessert mewah dengan rasa yang seimbang. Kesuksesan ini menjadi pijakan bagi Karen dan Adhika untuk mengembangkan bisnis lain di dunia kuliner.
Mereka kemudian meluncurkan AMKC Atelier, sebuah patisserie premium yang fokus pada dessert artistik dengan detail tinggi, teknik modern, serta eksplorasi bahan musiman. Setiap produknya tak hanya lezat, tetapi juga memiliki tampilan visual menyerupai karya seni.
Tak berhenti di situ, pasangan ini juga menghadirkan AMKC Private Dining, layanan makan privat berbasis reservasi. Konsep ini menyajikan hidangan utama dari Chef Adhika Maxi dan dessert fine dining racikan Karen, menciptakan pengalaman kuliner yang eksklusif dan personal.
